$7.900 per glas

Romanee-Conti2.jpg

Veilinghuis Christies’s in Hongkong is blij met de toenemende populariteit van wijn in China. Ze breken het ene record na het andere. Veel Chinezen drinken namelijk geen wijn omdat ze het lekker vinden, maar omdat het huis een bepaalde prestige heeft. En dus zijn ze bereid veel geld te betalen voor de grote Bordeaux en Bourgognes.  Deze keer lagen er…

Lees verder

Kinderspel

viewmaster.jpg

Het koksgilde poste in november 2012 op hun site dat kinderen steeds minder kiezen voor patat en appelmoes. Dé trend van 2013 zou popcorn worden. Als barsnack, crouton of bij ijs. Kinderen krijgen meer fruit, groeten en proteïnerijke granen. Aziatische smaken, vis en tilapia. Een jaar later maken wij de balans op. Is deze „trend” ook echt groot geworden?  Bubbles…

Lees verder

Paolo Manzone wint prijs

Paolo Manzone is een van de favoriete huizen van Bubbles ‘n’ Bites. En dat echt niet alleen omdat hij een zwembad bovenop zijn ‘wijnkelder’ heeft gebouwd! Deze vooruitstrevende wijnmaker uit Piemonte, heeft met zijn Nebbiolo d’Alba ‘Miriné’ een Nederlandse prijs gewonnen. De Rijst&Proeft Koopgids heeft deze wijn als winnaar uitgeroepen. Het tijdschrift Winelife zal op 10 oktober 2013 de volledige uitslag van…

Lees verder

Ruinart goes Dutch

Ruinart-Piet-Hein-Eek-Arche

Ruinart was in 1769 het eerste champagnehuis dat zijn wijn in houten kisten ging vervoeren. Heel uitzonderlijk voor die tijd. Nu, zo’n 244 jaar na dato, heeft Ruinart opnieuw besloten met iets bijzonders te komen. Alleen deze keer is er geen functionele insteek. Wel een promotionele. Topdesigner (en Nederlander!) Piet Hein Eek is gevraagd om een nieuwe coffret te ontwerpen. En…

Lees verder

Familierecept

Wanneer is een familierecept een familierecept? Als het minstens 3 generaties in een familie wordt gekookt? Of als het al jaren onveranderd is? Of als niemand anders dan een lid van die familie het mag (of kan) koken? Misschien wel een beetje van dit alles. Er moet een bepaalde mystiek omheen hangen. De familiekok moet met veel bombarie aankondigen dat…

Lees verder

Moët & Federer

      Misschien heb ik gewoon even niet opgelet, maar ik ben er zojuist achter gekomen dat Roger Federer al ruim een half jaar brand ambassador van champagnehuis Moët & Chandon is. In een filmpje dat te vinden is op YouTube, legt de tenniscrack ‘in zijn eigen woorden’ uit waarom hij zich zo vereerd voelt dat hij dit werk…

Lees verder

Schroefkurk

Na vier jaar van research en development presenteert de Portugese kurkengigant Amorim een nieuwe afsluiter voor wijnflessen: een schroefkurk genaamd Helix http://helixconcept.com Makkelijk in het gebruik en de wijn zou moeiteloos 26 maanden te behouden zijn zonder verlies van kwaliteit. We zullen zien. Over twee jaar. Want dan komt Helix pas op de markt.

Lees verder