Delicatessen uit Piemonte

tartufi.jpg

Hoewel maart helemaal niet het seizoen is voor verse Tuber Magnatum Pico, witte truffel op z’n Hollands, is het heerlijk om toch nog even die aardse en delicate smaken te proeven. Het kan deze maand nog koud en guur zijn. Dus dikke sokken aan en kruip met een dik bord pasta en een mooie rode wijn dicht bij de open haard.…

Lees verder

Pinot Noir en knoflookkippetjes

Gevogelte-eenpersoonskippetje-met-pancetta-knoflookartisjok-en-paddestoelen_reference.jpg

Toch mooi als een foodies-tijdschrift als Elle Eten gek is op een wijnhuis van Bubbles ‚n’ Bites. De Pinot Noir Reserve van Paul Mas is al vaker behoorlijk geroemd en geprezen door de Elle’s grachtengordelredactie.  Sommelier Daphne Oudshoorn is het met de culischrijvers eens: „Ik ben groot fan van meneer Mas”. Dus vroeg Elle Eten haar om bij zowel de…

Lees verder

Aardbeientoet

Hollandse aardbeien geven je altijd een zomers gevoel. Op een beschuitje met roomboter en poedersuiker of door een volle romige boerenkwark. Geweldig. Als dessert een van mijn favorieten omdat je er zoete en tegelijkertijd frisse gerechtjes mee kan maken. Aardbeiensoufflé, aardbeienmousse, aardbeien gedoopt in pure chocolade en ga zo maar door. Wil je je aardbeientoet extra speciaal maken met een…

Lees verder