Eigenlijk zijn alle soufflés best een hele tour om te maken. Dat komt omdat je altijd ‘luchtig’ moet ‘spatelen’. Nooit roeren!! Maar als je dit eenmaal onder de knie hebt, dan is het resultaat verbluffend. En deze aardbeiensoufflé is heerlijk fris. Probeer er zeker een Brachetto d’Acqui bij.
Download hier het recept Aardbeiensouffle
