Moscato d’Asti

16.50

Deze frisse en licht zoete bubble heeft zomerse aroma’s van citrus en rijp geel fruit. Oranje bloemen en wat rozenblaadjes. Dit is een absolute topwijn in zijn soort. Laag alcohol percentage en goede zuren waardoor de wijn niet gaat vervelen. Vergeet goedkoop zoet, dit is een fantastische Moscato d’Asti!

Tip: drink deze wijn op 6-8 graden bij een dessert van hazelnootgebak of een heerlijke Italiaanse pannatone. Ben je avontuurlijk dan probeer je er een stukje Castelmagno kaas bij.

Gewicht 1 kg
Land, streek

Italië, Piemonte

Appellatie

DOCG Moscato d'Asti

Druiven

Moscato (Muskaat)

Producent

Braïda, Giacomo Bologna

Jaartal

2015

Alcohol

5,5%

Houtopvoeding

Geen

Artikelnummer: BR-011 Categorieën: , , , Tag:

Beschrijving

De vinificatie

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Mango d’Alba, vandaar de naam ‘Vigna senza nome’, die ‘wijngaard zonder naam’ betekent. Op het etiket is ook nog het “Sator-vierkant” afgebeeld, een Latijnse uitspraak die van links naar rechts, van rechts naar links, van beneden naar boven en van boven naar beneden kan worden gelezen. “Sator arepo tenet opera rotas”, staat er, hetgeen zoveel betekent als “de boer aan de ploeg kiest het pad”.
Na het persen van de druiven wordt de most sterk afgekoeld (-4°C) en onder stikstof opgeslagen. Pas bij bestelling wordt een deel van de most vergist tot het alcoholpercentage 5,5% bedraagt.

De producent

Giacomo Bologna Braïda begon in de jaren zestig met maar een doel voor ogen: het produceren van een Super Barbera. De rijke grond in Monferrato is erg geschikt voor de Barbera-druif en de beste hellingen worden ermee beplant. Geïnspireerd door wijnmakers in de Bourgogne begon Braida met een zorgvuldige selectie van de druiven, temperatuur gecontroleerde vergisting en het rijpen van zijn wijnen op barrique, zeer ongebruikelijk in die tijd. Het resultaat mag er zijn. Spreek je over invloedrijke wijnmakers uit Piemonte, dan spreek je over Giacomo Bologna.

Inmiddels maken de vrouw, zoon en dochter meer dan alleen top-barbera’s.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Land, streek

Italië, Piemonte

Appellatie

DOCG Moscato d'Asti

Druiven

Moscato (Muskaat)

Producent

Braïda, Giacomo Bologna

Jaartal

2015

Alcohol

5,5%

Houtopvoeding

Geen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Moscato d’Asti” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *