Thai Delight

De Thaise keuken is een van mijn favorieten. Smaakvol, pittig en heel aromatisch. Er wordt veel gebruik gemaakt van ingrediënten als rode pepers, limoen, kokosmelk, vis en tropisch fruit. Je kunt een hele keuken niet over een kam scheren en het is daarom bijna onmogelijk om een wijn te benoemen die alle Thaise gerechten aan kan. Toch geef ik je een wijnadvies waar je je geen bult aan kunt vallen; een licht zoete witte wijn met tropisch fruit in de smaak. Zoet neutraliseert de scherpe randjes van de pittige gerechten. Dus zet je een heftige rode kipcurry met bamboescheuten op tafel, serveer er dan een goede Gewürztraminer bij. 

B’n’B tip: Gewürztraminer Cuvee Engel van Domaine Fernand Engel, Elzas. € 10,95

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *