Portonic

portonic.jpg

Fantastisch frisse longdrink voor warme zomerdagen: de Portonic. De volle, rijpe smaak van een goede witte port combineert perfect met een (kwalitatief goede) tonic. Schijfje citroen voor de afwerking en klaar ben je. Cheers! Mix 1 deel witte Port met 2 delen tonic. Vul een glas met blokjes ijs en giet de mix er over. Serveer met een schijfje citroen…

Lees verder

Frambozen Prosecco

Frambozen-frizzante.jpg

Als het weer meezit dan kun je vanaf eind juni frambozen in het wild plukken. Langs bosranden en vaak verscholen onder heesters. Rijpe frambozen zijn licht zoet en fris zuur van smaak. Super gezond ook want ze barsten van de vitaminen C en de antioxidanten (je weet wel, die vrije radicalen-opvangers, goed voor hart- en bloedvaten enzo). Deze rooie rakkers…

Lees verder

G&T

116.jpg

Als de eerste terrasjes weer voor de dag worden gehaald, het zonnetje schijnt en het weekend nadert, dan heb je maar zin in één ding: een grote Gin Tonic. Sinds vorig jaar zomer noemen we dat, heel fancy, een G&T.  Om je dan gelijk maar even helemaal bij te praten; een G&T schenk je natuurlijk niet in een longdrink glas.…

Lees verder

Spring’Cass

creme-de-cassis.jpg

De lentevariant van de klassieke Kir Royal: Spring’Cass. Gebruik alleen de allerbeste Crème de Cassis want dan weet je zeker dat je geen suikerwater drinkt. Védrenne maakt haar crèmes van de echte Bourgondische zwarte bessen. Sappig, zoet en fris. Santé! Neem voor de Spring’Cass 5 cl Crème de Cassis, 10 cl droge witte bubbles en 3 cl bruisend mineraalwater. Vul een…

Lees verder

Vermouth cocktail

114.jpg

Hotter dan hot, cocktails met Vermouth. In Barcelona struikel je over de ‘pop up/speak easy’ Vermouth Cocktail bars. Zelfs het broertje van Ferran Adrià heeft er al eentje.Probeer het zelf. Makkelijk, lekker en dorstlessend Shake 1 deel Vermouth, 1 (iets groter) deel mineraal water en een klein scheutje Crème de Cassis. Serveer in heerlijk ouderwetse cocktail glazen en garneer met…

Lees verder

Bubble cocktails en Mimosa

co3.jpg

Smakelijke inspiratie voor een feestelijke avond (of middag!) Prosecco (Contessa Giulia van Montresor) met verse granaatappelpitjes en -sap.Of probeer eens een prosecco met gepureerde kiwi en limoensap. JJe kunt ook altijd nog een Mimosa maken: een deel bubbles en een deel vers sinaasappelsap. Dit is trouwens heerlijk luxe brunchdrankje: neem dan in plaats van een Prosecco, een Franciacorta Brut van…

Lees verder

Bubble cocktail met fruit

cocktail-kiwi-schuimwijn.jpg

Ingrediënten: 3 kiwi’s ~ 1 banaan ~ 1 citroenen ~ 2 dl slagroomijs ~ 1 scheutje grenadinesiroop ~ 1 fles Cava Mas Fi ~ suiker ~ 2 eieren (en 4 dessert glazen) 1.Schil en snij de kiwi’s en banaan in even grote stukken. Rasp wat schil van een citroen over de kiwi’s en banaan en besprenkel het met wat citroensap. Roer…

Lees verder